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“虾仁蒸米饭是一道主食，主料是虾仁等，配料是小白菜，经过蒸制而成。”
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食材：鲜虾5只、鸡蛋1个、胡萝卜20克、米饭1碗、小白菜20克。
2
鲜虾去壳去虾线，剁碎。
3
胡萝卜切小丁。
4
小白菜择小段，放入沸水锅中，煮60秒，捞出备用。
5
鸡蛋打散拌匀成蛋液，倒入米饭中拌匀，再加入虾仁、胡萝卜丁拌匀。
6
蒸锅放水烧沸，放入米饭蒸15-20分钟即可。