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“松茸以云南野生松茸为佳，高品质松茸其颜色微白，质地硬实，香气更浓郁，口感好，营养成分高。 此汤不仅味道鲜美可口，与温补的鸡肉同冶一炉，补益价值更为明显，益精强肾、补益肠胃，且味道鲜美、易于消化，是不可多得的冬天温补汤。”
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食材：松茸150克，鸡肉400克、小葱1根、料酒1勺、生姜1块、盐1勺。
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松茸加入清水清洗。用剪刀剪掉底部，抓洗干净后沥干。
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将松茸切片。
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鸡肉洗净后切块。
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将鸡肉放入锅中焯水，加入料酒1勺，撇去血沫，捞出沥干。
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姜切片。
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鸡块倒入锅中，放入姜片，葱结，加入适量清水，煮1小时，放入松茸，调入盐1勺，搅拌均匀即可出锅。