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“沙茶肘子是一道非常美味的私房菜,主料是猪肘,口味是香酥,工艺是蒸,中级难度。”
1
食材：猪肘600克、姜1块、香菜少许。
辅料：生抽1勺、沙茶酱1勺、水淀粉适量。
2
姜切片。
3
猪肘加料酒、生抽、姜片、沙茶酱腌制1小时。
4
将肘子放入蒸锅中，蒸2小时至熟烂。
5
取出肘子，将汤汁倒入锅里烧开，分两次加入水淀粉勾芡，将汤汁淋在肘子上。最后用香菜装盘即可。