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“凉拌莴笋是以莴笋为主要原材料制作的一道普通的家常菜。它做法简单，口味清新，开胃爽口，有助于消化，是夏季受欢迎的凉菜。”
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准备食材：莴苣200克、盐1茶匙、生抽1茶匙、青椒10克、红椒10克、香油1茶匙、蒜3瓣、小葱1根，白芝麻5克。
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莴苣洗净切丝。
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红椒切丝。
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青椒切丝。
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蒜切末。
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小葱切葱花。
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首先锅内倒水，烧热，倒入莴苣丝、青红椒焯水1分钟，捞出备用。
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然后将焯熟的食材放入容器中，加入盐、生抽、蒜末、葱花、香油搅拌均匀。
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最后撒上白芝麻即可。