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“木耳菜营养丰富，有很好的食疗保健功效，可以清热解毒、凉血止血，可用于治疗痢疾、皮肤炎、疖肿、便血等疾病。”
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食材：木耳菜400克、姜1块、红辣椒3个、蒜2瓣、小葱1根。辅料：盐1勺、鸡精1勺、生抽1勺、醋1勺、香油适量、白芝麻适量 。
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木耳菜洗净沥干。
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锅中倒入开水烧开后，放入木耳菜焯水后捞出沥干。
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姜切末。
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大蒜切蒜末。
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红辣椒切圈。
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小葱切葱花。
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大碗中放入蒜末、姜末、放入少量开水调入盐、鸡精、生抽、醋、葱花、红椒圈。倒入香油适量。放入木耳菜、适量白芝麻。
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拌匀装盘即可。