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“大补元气，固脱生津，安神。”
1
准备食材：鸡肉200克、人参20克、姜1块、枸杞5克、红枣5克、料酒1茶匙、盐1茶匙、小葱1根。
2
鸡肉洗净剁小块。
3
人参洗净切片。
4
姜切片。
5
枸杞浸泡10分钟。
6
红枣洗净备用。
7
首先锅中倒水，水热放入鸡肉、料酒焯水2分钟，捞出备用。
8
然后砂锅内放入鸡肉、人参、姜片，再倒入适量清水大火烧开，转小火炖煮30分钟。
9
接着砂锅中放入枸杞、红枣、食盐拌匀继续小火炖10分钟。
10
最后盛入碗中，撒上葱花即可。